ΦΙΛΤΡΑ ΒΑΘΟΥΣ (Depth filters)
Τα φίλτρα βάθους χρησιμοποιούνται για το φιλτράρισμα υγρών στο 1ο στάδιο της διαδικασίας φίλτρανσης (clarifiacation, pre-filtration). Η διήθηση πραγματοποιείται μέσα στο βάθος του μέσου φίλτρανσης και το αποτέλεσμα είναι ότι μπορούν να διατηρηθούν μεγάλες ποσότητες μολυσματικών ουσιών πριν από την απόφραξη. Δύο μηχανισμοί εμπλέκονται στη συγκράτηση σωματιδίων: α) η μηχανική κατακράτηση, όπου τα σωματίδια περιορίζονται μέσω της παρεμπόδισης με τις ίνες του μέσου και β) οι δυνάμεις προσρόφησης συγκρατούν τα σωματίδια στο μέσο, που χαρακτηρίζονται από υδρόφοβες και ηλεκτροκινητικές ιδιότητες των ινών. Τα φίλτρα βάθους κατασκευάζονται με πυκνά μέσα που ωθούν το υγρό μέσω μιας ελικοειδούς διαδρομής. Καθώς το υγρό προχωράει, τα σωματίδια παγιδεύονται σταδιακά σε όλη την ογκομετρική πυκνότητα των ινών με αποτέλεσμα τα μικρότερα σωματίδια να παγιδεύονται στις πιο πυκνά συσκευασμένες ίνες προς την κάτω επιφάνεια. Η διαβαθμισμένη πυκνότητα των φίλτρων παρέχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τα φίλτρα βάθους είναι ονομαστικής κατακράτησης.

ΦΙΛΤΡΑ ΜΕΜΒΡΑΝΗΣ (Membrane filters)
Τα φίλτρα μεμβράνης χρησιμοποιούνται κατά το 2ο (pre-stabilization) και 3ο στάδιο (final stabilization) της διαδικασίας φίλτρανσης. Είναι πτυχωτά φίλτρα μεμβράνης για τελική και αποστειρωμένη διήθηση. Τα φίλτρα μεμβράνης είναι απόλυτης βακτηριοστατικής κατακράτησης και κατά την κατασκευή τους ελέγχονται για την αξιοπιστία και απόδοση τους σε πραγματικές συνθήκες με πραγματικούς μικροοργανισμούς. Επιπλέον η προηγμένη μεμβράνη πολυαιθεροσουλφόνης έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να παρέχει υψηλή ροή και χαμηλού κόστους απόδοση σε όλο το φάσμα των ποσοστών κατακράτησης.

ΦΙΛΤΡΑ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗΣ ΑΕΡΑ
Η ποιότητα του αέρα που έρχεται σε άμεση επαφή με τα συστατικά του προϊόντος, τα υλικά συσκευασίας, τα μηχανήματα κτλ, είναι κρίσιμη παράμετρος και απαιτείται αποστείρωση για αποφυγή επιμολύνσεων. Τα αποστειρωτικά φίλτρα αέρα είναι κατάλληλα για την διήθηση του αέρα που χρησιμοποιείται σε ολόκληρη την παραγωγική διαδικασία και χρησιμοποιούνται ευρέως από τις βιομηχανίες τροφίμων και αναψυκτικών, καθώς αποτελούν το τελικό μέσο διήθησης του αέρα που έρχεται σε επαφή με το προϊόν.

Στάδια φιλτραρίσματος υγρών προϊόντων:

1.Διαδικασία διαύγασης (Clarification)
Αποτελεί συνήθως το πρώτο στάδιο φίτλρανσης. Ο στόχος αυτού του σταδίου είναι να παρέχει ένα σταθερό επίπεδο σωματιδίων στο προϊόν για να μειωθεί ο δείκτης φιλτραρίσματος με αποτέλεσμα να παρέχει καθαρότερο προϊόν για ενδιάμεση αποθήκευση. Στο στάδιο αυτό χρησιμοποιούνται φίλτρα βάθους.

2.Διαδικασία προ-σταθεροποίησης (Pre-Stabilization)
Η κύρια λειτουργία των φίλτρων προ-σταθεροποίησης είναι η προστασία των τελικών φίλτρων μεμβράνης από κολλοειδή σωματίδια. Έχει ευρεία εφαρμογή στην βιομηχανία υγρών. Τα περισσότερα υγρά, ειδικά το νερό, ενώ φαίνονται οπτικά καθαρά, έχουν στην πραγματικότητα μια πολύ μεγάλη ποσότητα αιωρούμενων στερεών που κινούνται σε διάλυμα. Αυτά ονομάζονται κολλοειδή και γενικά έχουν πολύ μικρό μέγεθος. Αυτά τα μικρά αιωρούμενα σωματίδια είναι η κύρια αιτία της απόφραξης του φίλτρου μεμβράνης, οπότε η απομάκρυνσή τους πριν από τη διήθηση μεμβράνης θα έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των μεμβρανών και χαμηλότερο μακροπρόθεσμο κόστος λειτουργίας.
Καθώς το υγρό μετακινείται μέσω της εγκατάστασης εμφιάλωσης, μπορεί να χρειαστεί ενδιάμεση αποθήκευση. Τα φίλτρα προ-σταθεροποίησης θα περιορίσουν τα επίπεδα μικροοργανισμών που εισέρχονται στις δεξαμενές αποθήκευσης, έτσι ώστε να μειωθεί η πιθανότητα ανάπτυξης βιοφίλμ. Αυτός ο έλεγχος της μικροβιακής ανάπτυξης εντός της εγκατάστασης θα βελτιστοποιήσει τη λειτουργία των τελικών φίλτρων σταθεροποίησης πριν από την εμφιάλωση και θα επιστρέψει ένα πιο υγιεινό περιβάλλον επεξεργασίας. Τα φίλτρα προ-σταθεροποίησης μπορεί να είναι ονομαστικής ή απόλυτης κατακράτησης ανάλογα με την εφαρμογή.

Διαδικασία σταθεροποίησης (Stabilization)
Αυτή η εφαρμογή είναι “κρίσιμη”, καθώς αποτελεί το τελικό στάδιο για την αφαίρεση της μικροβιακής μόλυνσης πριν από τη συσκευασία του εμφιαλωμένου υγρού. Η διήθηση μεμβράνης θα απομακρύνει αξιόπιστα όλους τους μολυσματικούς οργανισμούς από το υγρό προστατεύοντας παράλληλα την καθαρότητα και τα βασικά συστατικά που συμβάλλουν στις μοναδικές ιδιότητες του προϊόντος. Τα φίλτρα σταθεροποίησης είναι απόλυτης κατακράτησης.